セイロンニッケイ セイロン肉桂 シナモン Cinnamomum verum J. Presl (1823 or 1825)
		科　名 ：	クスノキ科　Lauraceae
		属　名 ：	クスノキ属　Cinnamomum
			Schaeff. nom. cons. (1760)
		異　名 ：	C．zeyianicum Blume (1825)
		英　名 ：	Ceylon cinnamon , cinnamon
		原産地 ：	インド、マレーシア、セイロン(スリランカ)
		用　途 ：	樹皮を漢方で「桂皮」と称して薬用に、また調理用の香辛料として用いる。
		撮影地：	シンガポール、日本 温室

長らく日本の温室でしか見たことのなかった「シナモン」。 トップの写真は、熱川バナナワニ園で撮影したものである。
シンガポール植物園では、果物類がまとまって植えられている地区にもあるが、この木は、メインゲートの図書館近くにあったものである。 事典によると、セイロンニッケイは高さ 10ｍぐらいになる高木で、この木も約 ８ｍ。
シンガポール植物園の セイロンニッケイ
背が高いだけに下枝がなく、せっかく花が咲いていたのに、望遠にしないと撮影できなかった。
花の様子
撮影した時は気がつかなかったが、この写真の上部右寄りに、緑色の実が生っている。 肝心の「幹・樹皮」であるが、地衣類が付いていて、色がわかりにくい。
樹皮の様子
橙色や黄緑色は、本来の樹皮の色ではないだろう。 スパイスに使う部分は、樹皮と言っても正確には「内皮」である。
シナモンスティック
このシナモンスティクは、実は10年前に購入したものである。 密閉シールの袋に入っていたためか、シナモンの香りはまだまだ残っていた。 長さ ８cm にカットされており、厚みは 0.5 〜 1.5mm。 しかし、Wikipedia の記述が正確だとすると、このスティックは「セイロンニッケイ」ではなく、カッシアと呼ばれる Cinnamomum aromaticum など、別の種のものと思われる。 セイロンニッケイはもっと「もろく、柔らかい」イメージである。 セイロンニッケイが最上級とされるものの、ほかの種にも香りの良いものがいくつかあり、ひとくくりに「シナモン」と呼ばれているようだ。 これを粉末にしたものがシナモンパウダーで、スターバックスにも用意されている。
ほかにも色々な商品があると思うが、パウダーと抽出液を・・・。 エクストラの方は料理に使うことはほとんどなく、時々アロマオイルの代わりに使っている。
名前の由来　セイロンニッケイ　Cinnamomum verum
セイロンニッケイ　：　セイロン（現 スリランカ）産のニッケイ
自生地はセイロンだけではないが、英語名でも Ceylon cinnamonと呼ばれている。 その理由のひとつは、標記のシナモンの学名 Cinnamomum verum とほぼ同時期に、ブルーメ (1796-1862) が命名した別の学名、(現在は異名)「Cinnamomum zeyianicum セイロンシナモン」にある。 同じ属の中で似たような種がある場合、産地の名を付けて呼ぶと、とても分かり易い。 別種 Cinnamomum aromaticum のには Chinese sinnamon という英語名が付いている。
種小名 verum　： 真実、正義 の意味
ラテン語で verum は名詞形。　verus が形容詞形で、「真実の・役に立つ」という意味である。 牧野ほかの『植物学名辞典』には、verus として「本家の」を載せている。 いくつかある ニッケイ の中で、これこそが「本家本元の」ニッケイだ、ということだ。 植物の和名や材木･建築業界でも、「△□」あるいは「イヌ△□」に対して「ホン△□」と呼んで、正真正銘、高級材を強調することがある。 例えば、「イヌマキ」と「ホンマキ 本槙」、木材の継ぎ手(仕口)で「サネツギ 実継ぎ」と「ホンザネ 本実」などである。
Cinnamomum クスノキ属　：　巻物状の香料　の意味
Cinnamomum の属名は一説に、ギリシア語の「kino 巻く」および「amomos 香料」に由来するという。　『園芸植物大事典』 すでに紀元前２世紀には中国からエジプトに輸出されて、王様たちが使う、極めて貴重な品であったといわれている。 インドを目指す航路を開拓するための大きな動機も、ニッケイ・コショウ・グローブなどの香辛料や、没薬を直接買い付けたり、植民地にして栽培することであった。 Wikipedia 日本語では、Cinnamomum属を「クスノキ属」ではなく、「ニッケイ属」としている。 「Cinnamomum シナモン = クスノキ」ではないので、ニッケイ属の方が正確かも知れない・・・・。 しかし、日本では「クスノキ」が代表であるために、和名ではクスノキ属 と呼んでいる。　約 50種がある。
クスノキ　小石川植物園の大木 目通りの直径、1.8ｍ×1.5ｍ クスの由来はたくさんあるようだが、香りに関係するものに真実みがある。 　 　・「薫木」、クンノキ → クスノキ 　・「香す」ことから、カス → クス 　・「臭木」、クサノキ → クスノキ などである。 大木になって、時には異様な樹形になるため、 　・「奇木」、クスシキキ → クスノキ という説が載っているが、論外であろう。
クスノキ　枝振り	紅葉と実 （11月）
日本を代表する樹種のひとつである。 クスノキ　Cinnamomum camphora J. Presl　については、『小石川植物園の樹木』で取り上げている。 　 なお Cinnamomum属 については、学名の出発点である 1753年５月以前に、パウル・ヘルマン(164?-1695) や、トゥルヌフォール(1656-1708) が定義していた。 ところが リンネ(1707-1778) はこの属を「ゲッケイジュ属 Laurus 」として一纏めにしてしまったために、『植物の種』にはCinnamomum属がない。
クスノキ科　Lauraceae ：
クスノキ科の基準になる属は「ゲッケイジュ属 Laurus」である。 クスノキ属の 50種に対して、ゲッケイジュ属は世界に２種しかないが、地中海に自生するゲッケイジュは、ギリシア・ローマの時代から「勝利･栄誉」の印であったのだから、代表となるのも当然であろう。 しかしその名の由来は、ケルト語の「blaur あるいは laur 緑」 ということで、ごくありふれた「常緑」ということが根拠である。 ゲッケイジュの冠を優れた詩人に送って不朽の名声をたたえる、という別の風習への思い入れがあったようである。
ゲッケイジュ	葉　と　つぼみ
小石川植物園 高さ 約７ｍ
月桂樹は雌雄の株が別である。 この花がどちらなのかは、後日確認の予定。
セイロンニッケイ
←　ニッケイ　肉桂　Cinnamomum sieboldii Meissn. (1864)
中国南部やインドシナ半島原産だが、古くから日本に伝えられて、栽培されていた。 ニッケイの場合は「根の皮」が健胃剤や菓子類に使われた。 今では、本種の利用は少ないという。
ニッケイ	葉　と　果実
京都植物園
ニッケイの葉は細長くて湾曲しておらず、セイロンニッケイとは明らかに違っている。 しかし、トップの写真とは似ているような気もする。
ニッキ飴
参考文献 ： Index Kewensis Ver.2.0/Oxford University Press、 　　　　　　　 園芸植物大事典/小学館、 　　　　　　　 週間朝日百科/植物の世界・朝日新聞社、 　　　　　　　 植物学名辞典/牧野富太郎・清水藤太郎、 　　　　　　　 Wikipedia、 　　　　　　　 図説 花と樹の大事典/植物文化研究会
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