アキー Blighia sapida Con. ( 1806 )
		科　名 ：	ムクロジ科 Sapindaceae
		属　名 ：	ブリグヒア属　Blighia　Con. ( 1806 )
		英語名 ：	ackee , akee
		現地名 ：	akee　アキー
		原産地 ：	西アフリカ
		用　途 ：	実の中の甘い「仮種皮」を食用とする。 ジャマイカでは塩タラと合わせた料理が有名だとか．．．。 また缶詰にされて輸出もされているそうだ。
		撮影地 ：	ガイアナ協同共和国 、 ジャマイカ 、 ドミニカ共和国 、

仕事でガイアナを訪れたのは２回とも10〜11月で、ピンクの実が生っている時期であった。　「アキー」という名は教えてもらったものの、学名は不明のまま。 その後出かけたドミニカは１月であったが同じような状態で、実を半分に割った写真を撮った。 2007年になって、ハワイ大学カー教授のホームページを見ていて学名がわかり、事典を調べてみると『果皮や未熟な実は有毒』とあった。かじってみなくてよかった．．．．。
ガイアナのアキー	ドミニカの幹
左側：プロムナード・ガーデンにあった木は小さく、高さ ３.5 ｍ。 右側：ドミニカの木は５ｍ以上あって、こんもりと繁っていた。 Wikipedia には 10〜20ｍになるとあった。
花と葉の詳細	幹
花は一度も見たことがないので、ハワイ大学　カー教授のホームページから拝借した。 　 ムクロジ科の植物はこのように花をたくさん付ける。 　 葉は８〜10枚の大きな小葉を持つ複葉である。
実の様子	実を半分に割る
	実がなるのは、トップの写真のように、ひとつの花序にひとつか　左の写真のように２つのことが多い。サイズは長さ約７cm。 まだ若い実の内部は、下の熟した状態とずいぶん違う。
本場？ ジャマイカで、ようやく熟れた実の写真 2008年４月
熟した実の詳細
[ Copyright ] Dr. Gerald Carr　(Univ. of Hawaii ) 　　 下左の写真も。
黒い種子と白い仮種皮 ライチの仮種皮
食用にするのは白い部分の「仮種皮」である。 　 仮種皮は種子の一部が肥大したもので、おなじみは中華料理のデザートに出る「ライチ(レイシ)」。ライチでは仮種皮が種子全体を覆っている。
名前の由来　ブリグヒア・サピダ　Blighia sapida
仮の和名　ジャマイカムクロジ または ジャマイカフルーツ
ジャマイカで名物料理といわれるまで愛用されているのなら、ということで．．．．。 しかし原産地はアフリカのようであり、また前者はムクロジ科の一種という理由にすぎないので、ともに最適の名前とはいえない。 現地あるいは英語名の ackee アキー の意味は不明である。
種小名 sapida　： おいしい　という意味
牧野の『植物学名辞典』では、「味アル、美味ナル」となっている。 学名が付けられた19世紀以前から食べられていた　ということを示している。可食部分がわかるまでは、何人かの人がこの植物の「毒」で死んだのであろうか。
アキー料理を食べる 出張の合間の休日に出かけたジャマイカ。　首都キングストンの「ホープ植物園」食堂で、運良くアキーの料理を食べることができた。 一皿に盛られた「コンビネーション・ランチ」で、手前の黄色いものが、鶏肉とともに調理されたアキーであった。 ただし、味付けされた卵の白身のような感じで、種小名のように「おいしい」とまではいかなかった。 それよりも驚いたのは、一番上に写っている茶色の四角いもの。 ガンモドキにそっくりの、豆腐の加工品を焼いたものである。 そのほかの、ひよこ豆・外米・野菜炒め・サラダ　すべておいしかった。
Blighia ブリグヒア属　：　？
事典にもこの属名の記述は少ない。由来も意味も不明。
ムクロジ科 Sapindaceae　：　インドの石鹸　という意味
代表する属が Sapindus属 で、ラテン語のsapo (石鹸)＋ Indicus , Indus (インドの) 。インドで古くからこの植物の果皮に含まれるサポニンを利用して、石鹸として使われていたためである。
黄葉がきれいな ムクロジ 詳しくは、「ムクロジ」を参照。 　 　 深大寺植物園 11月初め
参考文献 ： Index Kewensis Ver.2.0/Oxford University Press、 　　　　　　　 園芸植物大事典/小学館、 　　　　　　　 週間朝日百科/植物の世界・朝日新聞社、 　　　　　　　 植物学名辞典/牧野富太郎・清水藤太郎、 　　　　　　　 Merriam-Webster's Online Dictionary 　　　　　　　 Wikipedia English 　　　　　　　 ハワイ大学 Dr. Gerald Carr のホームページ、 　　　　　　　　　　　　　　　(転載許可取得済み)
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